電熱恒溫水浴鍋在加熱時適合使用去離子水（DI水），也就是通過去離子過程處理的水，去除了大部分的礦物質(zhì)和雜質(zhì)。去離子水不容易在加熱過程中產(chǎn)生沉淀或腐蝕性的物質(zhì)，這樣可以更好地保護實驗器材，尤其是對于那些對水質(zhì)要求較高的實驗。

當然，在一些簡單的實驗中，電熱恒溫水浴鍋使用純凈的自來水也是可以的，但長期使用或?qū)嶒灲Y果要求較高的場合，建議使用去離子水。在實驗中，確保水質(zhì)的純凈度對于保證實驗結果的準確性和重復性是非常重要的。如果是在進行生命科學或化學領域的實驗，通常都會推薦使用去離子水或更高純度的實驗室用水。